Töltött padlizsán marhahússal (Berenjenas rellenas)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A padlizsánokat hosszában félbevágjuk, és kivájjuk úgy, hogy kb. 1 cm vastag fal maradjon.
2. A bagettet forró tejben megpuhítjuk, majd lecsepegtetjük és összetörjük.
3. A kivájt padlizsánhúst apróra vágjuk, és összekeverjük a darált hússal, a megpuhított kenyérrel és a két tojással. Fűszerezzük oregánóval, fokhagymával és petrezselyemmel, amíg jól összeáll.
4. Megtöltjük a padlizsánfeleket a masszával, a tetejét megszórjuk zsemlemorzsával.
5. Előmelegített sütőben (180 °C) kb. 30 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 30 perc

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Berenjenas rellenas (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Papoutsakia (darálthússal töltött padlizsán besamellel) · Görög
• Imam bayildi (paradicsomos-hagymás töltött padlizsán) · Görög
• Karnıyarık (darált hússal töltött sült padlizsán) · Közel-kelet és Kaukázus
• Rou mo qiezi (darált húsos szecsuáni padlizsán) · Kínai
• Fokhagymás, párolt padlizsán (Berenjenas mareadas) · Spanyol-portugál
• Mabo nasu (japán csípős-darálthúsos padlizsán) · Japán

További spanyol-portugál ötletek

• Sertés- és marhahúsból készült fasírtgolyók mandulás szószban
• Fasírtgolyók szószban, sáfránnyal
• Töltött articsóka
• Kérges rizs (arroz con costra)
• Sült sertéscomb
• Kecskeapróság fokhagymás borban
• Tőkehal a magam módján
• Tőkehal kagylóval

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások