Zöldbab fokhagymás-pirospaprikás pépben (Habicholillas esparragadas)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A zöldbabot feldaraboljuk, és egy kevés sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, és egy olívaolajjal kikent serpenyőbe tesszük.
2. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a fokhagymát és a kockára vágott kenyeret.
3. A megpirított fokhagymát és kenyeret mozsárban összetörjük a kemény tojás sárgájával, az édes pirospaprikával és a köménnyel.
4. Egy kevés ecettel felhígítjuk ezt a pépet.
5. Amikor a zöldbab félig átsült, hozzáadjuk a mozsárban elkészített pépet, és alaposan összeforgatjuk.
6. Megkóstoljuk, és ízlés szerint utánasózzuk.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Habicholillas esparragadas (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Zeytinyağlı taze fasulye (olívaolajos zöldbab paradicsommal, hidegen) · Közel-kelet és Kaukázus
• Boranija (paradicsomos-hagymás zöldbab joghurttal) · Délszláv
• Haricots verts à l'ail et au persil (fokhagymás-petrezselymes zöldbab) · Francia
• Fasolakia (görög paradicsomos zöldbab burgonyával) · Görög
• Poêlée campagnarde (serpenyős burgonya szalonnával és zöldbabbal) · Francia
• Zöldbab pörkölt módra · Magyar

További spanyol-portugál ötletek

• Sertés- és marhahúsból készült fasírtgolyók mandulás szószban
• Fasírtgolyók szószban, sáfránnyal
• Töltött articsóka
• Kérges rizs (arroz con costra)
• Sült sertéscomb
• Kecskeapróság fokhagymás borban
• Tőkehal a magam módján
• Tőkehal kagylóval

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások