Daube provençale (provence-i vörösboros marharagu)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A húst a vörösborral, répával, hagymával, fokhagymával és fűszerekkel egy éjszakára pácoljuk a hűtőben.
2. A húst leszűrjük (a pácot félretéve), olívaolajon minden oldalán körbepirítjuk.
3. Visszaöntjük a pácot a zöldségekkel, hozzáadjuk a narancshéjat.
4. Fedő alatt, kis lángon vagy 150°C-os sütőben 2,5-3 órán át pároljuk, amíg a hús omlósra puhul. ⏱ Időzítő: 2.5 óra
5. Az utolsó percekben olívabogyót keverünk bele, tésztával vagy polentával tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Boeuf Bourguignon (burgundi marharagu) · Francia
• Bœuf aux carottes (répás párolt marhahús) · Francia
• Stifado (görög marhapörkölt gyöngyhagymával) · Görög
• Mexikói marhapörkölt olajbogyóval és mazsolával (estofado) · Mexikói
• Babgulyás · Magyar
• Tudou dun niurou (kínai marharagu burgonyával) · Kínai

További francia ötletek

• Steak Frites (bélszín sült burgonyával)
• Salade Lyonnaise (feldelős saláta bacon-nal és buggyantott tojással)
• Salade de chèvre chaud (melegkecskesajtos saláta)
• Salade Landaise (kacsamellel és libamájjal)
• Salade Piémontaise (burgonyás-sonkás majonézes saláta)
• Salade de lentilles au chèvre (lencsesaláta kecskesajttal)

Még több: Pörköltek, paprikások és raguk (82) · Marhahúsos receptek (108) · Francia receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások