Pörköltek, paprikások és raguk

Lassan párolt, szaftos húsételek: pörkölt, paprikás, tokány és a más konyhák rokon ételei (ragu, bigos, estofado, daube). A pirospaprikát mindig levett edényben keverd a hagymához, különben megég és megkeseredik.

Magyar konyha (24)

• Paprikás csirke nokedlivel · 1 óra 15 perc
• Sertéspörkölt · 1 óra 30 perc
• Malactokány · 1 óra 15 perc
• Malacpörkölt · 1 óra 15 perc
• Juhtokány (birkatokány) · 1 óra 30 perc
• Juhpörkölt · 1 óra 30 perc
• Báránytokány · 1 óra 10 perc
• Báránypörkölt · 1 óra 15 perc
• Csirkepörkölt · 1 óra
• Nyúlpörkölt · 1 óra 30 perc
• Gombás vagdalék (ragout) · 50 perc
• Halvagdalék (ragout) · 45 perc
• Borjuvagdalék (ragout) kagylókban · 1 óra 10 perc
• Pörkölt vastag metélttel (Rác étel) · 1 óra 30 perc
• Nyúlvagdalék (ragout) tojással · 45 perc
• Székelygulás · 1 óra 15 perc
• Paprikás burgonya · 40 perc
• Marhapörkölt · 2 óra
• Borjúpörkölt · 1 óra 30 perc
• Borjúmájpörkölt hagymásan · 25 perc
• Zöldbab pörkölt módra · 40 perc
• Paprikás borjuszelet · 55 perc
• Egyszerű borjúpörkölt · 1 óra 30 perc
• Rácpörkölt · 1 óra 30 perc

Olasz konyha (1)

• Polenta con Ragù di Cinghiale (vaddisznóragu) · 3 óra 30 perc

Francia konyha (2)

• Daube provençale (provence-i vörösboros marharagu) · 3 óra
• Boeuf Bourguignon (burgundi marharagu) · 4 óra

Amerikai konyha (1)

• American goulash (egyedényes darálthúsos-paradicsomos makaróni) · 40 perc

Lengyel konyha (4)

• Vadászpörkölt (bigos) · 2 óra
• Sziléziai gombóc pörkölt szósszal és uborkasalátával · 1 óra 30 perc
• Burgonyalepény pörkölttel leöntve (placek po węgiersku) · 50 perc
• Gulasz z kurczaka (paprikás csirkeragu lengyel módra) · 45 perc

Délszláv konyha (4)

• Balkáni marhapörkölt galuskával (gulaš) · 2 óra 30 perc
• Krompir paprikaš (szerb krumplipaprikás kolbásszal) · 45 perc
• Riblji paprikaš od oslića (paprikás hekkragu) · 35 perc
• Bamija (báránypörkölt okrával balkáni módra) · 1 óra 15 perc

Görög konyha (4)

• Sztifádó (marhapörkölt gyöngyhagymával) · 3 óra
• Spetsofái (fűszeres kolbászos-paprikás egytálétel) · 55 perc
• Kotopoulo kokkinisto (paradicsomos-fahéjas csirke tésztával) · 1 óra
• Stifado (görög marhapörkölt gyöngyhagymával) · 2 óra 30 perc

Indiai konyha (2)

• Rogan Josh (kasmíri fűszeres báránypörkölt) · 2 óra
• Saag Gosht (spenótos báránypörkölt) · 2 óra

Kínai konyha (1)

• Disznóköröm gyömbéres ecetes raguban (kantoni módra) · 1 óra

Japán konyha (1)

• Nikujaga (japán marhahúsos-burgonyás ragu) · 35 perc

Spanyol-portugál konyha (11)

• Rendetlenség marhapörköltje (Carne al desarreglo) · 2 óra 15 perc
• Nyúlpörkölt krumplival (Conejo guisado con patatas) · 1 óra 15 perc
• Kagylós-garnélás vermicelli ragu (Fideos guisados) · 40 perc
• Rabo de toro (bikafarok-ragu vörösborban) · 3 óra 30 perc
• Vaca atolada (marhaszegy-ragu maniókával) · 1 óra 15 perc
• Rabada com agrião (ökörfarok-ragu zsázsával) · 1 óra
• Kacsapörkölt sóskás-tejes szósszal (Pato ao molho) · 2 óra
• Sötét sörös csirkepörkölt (frango com caldo de cerveja preta) · 50 perc
• Ökörfarok-ragu krumplival (rabo de boi com batata) · 1 óra 10 perc
• Kakaspörkölt tésztával (galo com macarrão) · 1 óra 30 perc
• Ropa vieja (kubai szálas marhahús paprikás szószban) · 2 óra

Mexikói konyha (5)

• Picadillo (darált húsos-zöldséges ragu mazsolával és olajbogyóval) · 35 perc
• Mexikói marhapörkölt olajbogyóval és mazsolával (estofado) · 1 óra 45 perc
• Csirkepörkölt csicseriborsóval és sonkával · 50 perc
• Birria (kecske- vagy marhahús ragu chiliben) · 3 óra
• Bistec a la mexicana (marhasteak-csíkok paradicsomos-chilis raguban) · 30 perc

Közel-kelet és Kaukázus konyha (14)

• Menemen (török paradicsomos-paprikás tojás) · 20 perc
• Çılbır (buggyantott tojás fokhagymás joghurton, paprikás vajjal) · 15 perc
• Shakshuka (tojás fűszeres paradicsomos-paprikás mártásban) · 30 perc
• Acılı ezme (csípős paradicsomos-paprikás dióval-gránátalmás meze) · 20 perc
• Kuru fasulye (paradicsomos fehérbab-ragu marhahússal) · 2 óra
• Çiğ köfte (vegán bulguros-paprikás fűszeres gombócok salátalevélben) · 45 perc
• Muhammara (sült paprikás-diós krém gránátalma-sziruppal) · 45 perc
• Fasolia (fehérbab-ragu paradicsommal és marhahússal) · 1 óra 30 perc
• Ajapsandali (padlizsános-paprikás zöldségragu) · 1 óra
• Hünkâr beğendi (báránypörkölt füstös padlizsánkrémen) · 2 óra
• Mantı (apró húsos batyuk fokhagymás joghurttal és paprikás vajjal) · 1 óra 45 perc
• Etli nohut (csicseriborsó-ragu báránnyal) · 1 óra 45 perc
• Bamia (okra-ragu bárányhússal paradicsomos mártásban) · 1 óra 45 perc
• Chashushuli (csípős paradicsomos marhapörkölt) · 1 óra 45 perc

Délkelet-ázsiai konyha (1)

• Kare-kare (marhaszegy-ragu földimogyorós mártásban) · 3 óra

Koreai konyha (3)

• Sundubu-jjigae (selymes tofu-ragu) · 25 perc
• Kimchi-jjigae (kimchis ragu) · 35 perc
• Doenjang-jjigae (szójapasztás ragu) · 30 perc

Német konyha (3)

• Rindergulasch (német marhapörkölt vörösborral és sült hagymával) · 2 óra 15 perc
• Wildgulasch (vadpörkölt vörösborral és áfonyával) · 2 óra 45 perc
• Westfälischer Pfefferpotthast (vesztfáliai pácolt marhapörkölt kapribogyóval) · 2 óra 30 perc

Afrikai konyha (1)

• Marokkói kuszkusz zöldséges-húsos raguval · 40 perc

Kategóriák

Levesek · Főzelékek · Pörköltek, paprikások és raguk · Tésztaételek · Saláták · Csirkés receptek · Halas és tenger gyümölcsei receptek · Sertéshúsos receptek · Marhahúsos receptek · Sütemények és desszertek · Palacsinták · Pogácsák · Torták · Rétesek és réteslepények · Fánkok · Sütőtökös receptek · Gesztenyés receptek

Konyhák

Olasz receptek · Francia receptek · Amerikai receptek · Lengyel receptek · Délszláv receptek · Görög receptek · Magyar receptek · Indiai receptek · Kínai receptek · Japán receptek · Spanyol-portugál receptek · Mexikói receptek · Közel-kelet és Kaukázus receptek · Délkelet-ázsiai receptek · Koreai receptek · Orosz receptek · Német receptek · Brit receptek · Afrikai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások