ReceptnaptárJambon persillé (petrezselymes zselés sonka, bourguignoni módra)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az alaplevet a fehérborral, fokhagymával felforraljuk, 20 percig ízesítjük.
- A zselatint hideg vízben beáztatjuk, majd a forró alaplébe keverjük, amíg feloldódik.
- Egy kevés borecettel ízesítjük, hagyjuk langyosra hűlni.
- A sonkakockákat egy tálban elrétegezzük bőséges apróra vágott petrezselyemmel, ráöntjük a langyos alaplevet.
- Hűtőben legalább 4 órát, ideális esetben egy éjszakát dermesztjük, szeletelve tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Callos (pacalragu madridi módra) · Spanyol-portugál
- Rendetlenség marhapörköltje (Carne al desarreglo) · Spanyol-portugál
- Boeuf Bourguignon (burgundi marharagu) · Francia
- Saltimbocca alla Romana · Olasz
- Rabo de toro (bikafarok-ragu vörösborban) · Spanyol-portugál
- Sonkás cotelette · Magyar
További francia ötletek
- Salade Lyonnaise (feldelős saláta bacon-nal és buggyantott tojással)
- Salade de chèvre chaud (melegkecskesajtos saláta)
- Salade Landaise (kacsamellel és libamájjal)
- Salade Piémontaise (burgonyás-sonkás majonézes saláta)
- Salade de lentilles au chèvre (lencsesaláta kecskesajttal)
- Salade de betteraves au chèvre (céklasaláta kecskesajttal)
- Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal)
- Salade de haricots verts à l'échalote (zöldbabsaláta salottahagymával)
Még több: Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások