ReceptnaptárOmelette au chèvre et miel (kecskesajtos-mézes omlett)
A kecskesajtos-mézes omlett a francia konyha könnyű, elegáns reggelije és vacsorája: puha, lágy tojás, krémes kecskesajt, és egy csepp méz, amitől az egész pikáns-édes lesz. Gyors étel, de a finom omlett technikán múlik.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A felvert tojásokat sózzuk, borsozzuk.
- Vajon, közepes lángon sütni kezdjük az omlettet.
- Amikor majdnem megszilárdul, ráhelyezzük a kecskesajtot, meglocsoljuk mézzel.
- Félbehajtjuk, kakukkfűvel megszórva tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A tojást csak villával keverd össze, ne verd habosra, hogy lágy maradjon.
- Közepes lángon süsd, és ne várd meg, míg teljesen megszilárdul; az omlett a tányéron fejezi be a sülést.
- A kecskesajtot kockázd vagy morzsold a tojás közepére, mielőtt felhajtod.
- A mézet a végén locsold rá, hogy ne karamellizálódjon és ne égjen oda.
- Jó minőségű vajban süsd, a franciák szerint a tökéletes omlett nem színeződik barnára.
Gyakori kérdések
Miért ragad az omlett?
Rossz serpenyő vagy nem elég vaj miatt; tapadásmentes serpenyőt használj, és hagyd, hogy a vaj habzik, mielőtt a tojást beleöntöd.
Mivel egészíthető ki?
Friss kakukkfűvel, snidlinggel, dióval, spenóttal vagy vékonyra szeletelt gombával.
⚡ Villámgyors és egyszerű — további ilyen receptek
Hasonló receptek
- Sajtos omlett (omelette au fromage) · Francia
- Rántotta sajttal · Magyar
- Croque au chèvre et miel (kecskesajtos-mézes croque) · Francia
- Fűszeres mexikói omlett salsás sajttal · Mexikói
- Sztrapatszada (paradicsomos-fetás rántotta) · Görög
- Sajtos buggyantott tojás · Magyar
További francia ötletek
- Salade Lyonnaise (feldelős saláta bacon-nal és buggyantott tojással)
- Salade de chèvre chaud (melegkecskesajtos saláta)
- Salade Landaise (kacsamellel és libamájjal)
- Salade Piémontaise (burgonyás-sonkás majonézes saláta)
- Salade de lentilles au chèvre (lencsesaláta kecskesajttal)
- Salade de betteraves au chèvre (céklasaláta kecskesajttal)
- Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal)
- Salade de haricots verts à l'échalote (zöldbabsaláta salottahagymával)
Még több: Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások