ReceptnaptárSoupe au cresson (zsázsaleves)
Francia zsázsakrémleves burgonyával és tejszínnel: borsos, friss, élénkzöld leves 30 perc alatt. Tavasszal, friss zsázsából a legjobb.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A zsázsát megmossuk, a vastagabb szárakat levágjuk; néhány levelet félreteszünk a díszítéshez.
- A vajon a hagymát közepes lángon 5 percig üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a burgonyát, és még 2 percig pároljuk.
- Felöntjük az alaplével, sózzuk, és fedő alatt 15-20 percig főzzük, amíg a burgonya teljesen megpuhul.
- Hozzáadjuk a zsázsát, és csak 2-3 percig főzzük, hogy szép zöld maradjon.
- Botmixerrel simára turmixoljuk, belekeverjük a tejszínt, és sóval, fehér borssal ízesítjük.
- Forrón, a félretett zsázsalevelekkel díszítve tálaljuk; hidegen is finom.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A zsázsát a végén tedd bele, és ne főzd sokáig, különben megbarnul és elveszti a borsos ízét.
- Zsázsa helyett spenót és egy marék rukkola keveréke is hasonló ízt ad.
Gyakori kérdések
Mivel helyettesíthető a zsázsa?
Vízitormával, vagy spenót és rukkola keverékével; a rukkolától lesz hasonlóan borsos.
Hasonló receptek
- Kartoffel-Lauch-Suppe (burgonya-póréhagymaleves füstölt kolbásszal) · Német
- Potage Parmentier (póréhagymás-burgonyás krémleves) · Francia
- Gombakrémleves rozskenyér-kockákkal (gribnoj krem-szup) · Orosz
- Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal) · Német
- Champignon-Rahmsuppe (gombakrémleves tejszínnel és petrezselyemmel) · Német
- Paradicsomleves rizzsel (zupa pomidorowa) · Lengyel
További francia ötletek
- Soupe de lentilles au citron et aux épinards (lencseleves citrommal és spenóttal)
- Languszta-bisque krémleves
- Soupe à l'Oignon (francia hagymaleves)
- Bouillabaisse (Marseille-i halleves)
- Pot-au-Feu (francia húsleves)
- Velouté de potiron (sütőtökkrémleves)
- Soupe au pistou (provence-i zöldségleves bazsalikomos pistou-val)
Még több: Levesek (266) · Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások