ReceptnaptárTarte aux courgettes et chèvre (cukkinis-kecskesajtos pite)
A cukkinis-kecskesajtos pite nyári francia konyha kedvence: üde cukkini, krémes kecskesajt, mentás frissítő. Vegetáriánus főétel vagy előétel. A cukkini kisütése és leitatása megakadályozza, hogy a pite vizes legyen.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A cukkinit szeletelve megsózzuk, 15 percre szűrőbe tesszük, majd papírtörlővel jól kinyomkodjuk.
- Az olívaolajat felhevítjük, a cukkinit a fokhagymával 4-5 percig, aranyosra sütjük.
- A sütőt 190 °C-ra (légkeveréses sütőnél 175 °C-ra) előmelegítjük. A tésztával kibélelt 24 cm-es piteformát 10 percig vakon előpároljuk.
- A tojásokat a tejszínnel, sóval, borssal és szerecsendióval elkeverjük.
- A cukkinit a tésztára rendezzük, megszórjuk a kecskesajttal, ráöntjük a tojásos keveréket.
- 30-35 percig sütjük, amíg aranybarna és megszilárdul. Friss mentával tálaljuk, melegen vagy langyosan.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Sózd és nyomkodd ki a cukkinit.
- Vakon süsd elő a tésztát.
- Menta és kecskesajt remek páros.
- Hidegen is finom.
Gyakori kérdések
Más sajttal?
Fetával, ricottával.
Fagyasztható?
Igen, 2 hónapig.
Hasonló receptek
- Placki z cukinii (cukkinis lepénykék joghurtos mártással) · Lengyel
- Gratin de courgettes (cukkinigratin) · Francia
- Mücver (cukkinis-kapros-fetás lepénykék) · Közel-kelet és Kaukázus
- Kolokithopita (cukkinis-fetás réteslepény) · Görög
- Tourte aux pommes de terre auvergnate (auvergne-i burgonyás pite) · Francia
- Tarte au chèvre et miel (kecskesajtos-mézes pite) · Francia
További francia ötletek
- Salade Lyonnaise (feldelős saláta bacon-nal és buggyantott tojással)
- Salade de chèvre chaud (melegkecskesajtos saláta)
- Salade Landaise (kacsamellel és libamájjal)
- Salade Piémontaise (burgonyás-sonkás majonézes saláta)
- Salade de lentilles au chèvre (lencsesaláta kecskesajttal)
- Salade de betteraves au chèvre (céklasaláta kecskesajttal)
- Salade d'endives aux noix et roquefort (cikóriasaláta dióval és roquefort-tal)
- Salade de haricots verts à l'échalote (zöldbabsaláta salottahagymával)
Még több: Francia receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások