Aachener Printen (aacheni fűszeres mézes-sziruppos süti)

Az Aachener Printen Aachen (Aken) kedvelt karácsonyi édessége: kemény, fűszeres mézeskalács-szerű lap, amely tárolás közben puhul. A név a francia „imprimer” szóból ered, mert régen mintás formába nyomták. Kávéhoz, teához, forralt borhoz tökéletes.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A mézet, a sziruppot és a barna cukrot melegítsük kis lángon, amíg a cukor elolvad; hagyjuk langyosra hűlni.
2. A lisztet, szódabikarbónát, fűszereket és sót keverjük össze, és gyúrjuk a mézes keverékkel összeálló tésztává.
3. Keverjük bele a kandírozott narancshéjat, majd csomagoljuk a tésztát, és pihentessük hűtőben 1 órát. ⏱ Időzítő: 1 óra
4. Nyújtsuk 1 cm vastagra, és vágjunk 3x8 cm-es téglalapokat.
5. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben 15-18 percig, amíg a széle megbarnul. ⏱ Időzítő: 15 perc
6. Hagyjuk kihűlni, és ízlés szerint mártsuk az egyik felét olvasztott csokoládéba.
7. Zárt dobozban 1-2 hétig pihentessük, mert puhulva tárolva lesz igazán ízletes.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A fűszerezéssel nem kell félni, a karácsonyi ízek erősségét a pihentetés lágyítja.
• A süteményt zárt dobozban, almaszelettel pihentetve lehet leghamarabb puhítani.
• Csokoládéval vagy mázzal a legszebb.

Gyakori kérdések

Mi a különbség a Lebkuchen és a Printen között?

A Printen keményebb, sziruppal készül, mézes-fűszeres, és nem sütőmasszára épül, mint a Lebkuchen.

Meddig tartható?

Légmentesen 3-4 hétig.

Hasonló receptek

• Borsos csók · Magyar
• Medovucha (mézes ital, alkoholmentes változat) · Orosz
• Prjaniki (orosz mézes-fűszeres sütemény) · Orosz
• Karydopita light (diós-fahéjas piskóta könnyű mézes sziruppal) · Görög
• Szbiten (mézes-fűszeres meleg ital) · Orosz
• Narancsos-gyömbéres sült banán · Kínai

További német ötletek

• Prinzregententorte (bajor hercegi torta csokoládés vajkrémmel és mázzal)
• Linzer Torte (linzi torta mandulás tésztával és ribizlilekvárral)
• Bethmännchen (frankfurti marcipángolyó mandulával)
• Germknödel (osztrák-bajor kelt gombóc szilvalekvárral, mákkal és vaníliasodóval)
• Buchteln (bajor-osztrák kelt tészta lekvárral töltve, vaníliasodóval)
• Versunkener Apfelkuchen (süllyesztett almás kevert sütemény)
• Himbeer-Sahne-Torte (málnás tejszínhabos torta)
• Erdbeerkuchen mit Tortenguss (epres torta kelt tésztán vagy piskótán, zselés bevonattal)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások