Szbiten (mézes-fűszeres meleg ital)

A szbiten az orosz konyha egyik legrégibb forró itala, mézből és fűszerekből főzték, mielőtt a tea elterjedt. Utcai árusok vitték a hideg városi utcákon, kancsóból töltötték a vásárlóknak. Ma is kedvelt téli, karácsonyi forró ital.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A vizet a gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel, babérlevéllel és zsályával felforraljuk.
2. Kis lángon, lefedve 15 percig főzzük, hogy kiadja az ízét. ⏱ Időzítő: 15 perc
3. Levesszük a tűzről, a mézet belekeverjük (forrón ne főzzük, mert elveszti az illatát).
4. 5 percig állni hagyjuk, majd leszűrjük. ⏱ Időzítő: 5 perc
5. Poharakba merjük, citromkarikával díszítjük.
6. Forrón tálaljuk; a hagyomány szerint hideg téli napokon.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A mézet a tűzről levéve keverjük be, hogy az illatanyagai megmaradjanak.
• A fűszereket ne főzzük sokáig, mert keserűvé válhat.
• Gyümölcslével, almalével is gazdagítható.

Gyakori kérdések

Alkoholos?

Nem, a hagyományos szbiten alkoholmentes.

Tárolható?

Hűtőben 3 napig, újramelegítve.

Hasonló receptek

• Medovucha (mézes ital, alkoholmentes változat) · Orosz
• Mézes csókok · Magyar
• Prjaniki (orosz mézes-fűszeres sütemény) · Orosz
• Mézes szelet · Magyar
• Barna lisztből mézes kalács · Magyar
• Aachener Printen (aacheni fűszeres mézes-sziruppos süti) · Német

További orosz ötletek

• Blinchiki túróval és mazsolával (édes töltött palacsinta)
• Áfonyás pite (brusznyicsnij pirog)
• Mors (vörösáfonya-ital)
• Bavirszak (tatár fánk)
• Talkis kalev (tatár zabliszt-mézes golyók)
• Kös-tele (tatár mézes tésztacsíkok „madárnyelv”)
• Napóleon torta (réteges vaníliakrémes)
• Madártej torta (ptyicsje moloko)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások