Bohneneintopf (zöldbab-egytálétel burgonyával és füstölt hússal)

A Bohneneintopf az egyik legszeretettebb német egytálétel: zöldbab, burgonya és füstölt hús sűrű, házias levesben. A csombor (Bohnenkraut) a hagyományos fűszer. Egyszerű, laktató nyári-őszi étel.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az olajon pirítsuk a hagymát és a felkockázott füstölt húst 4-5 percig. ⏱ Időzítő: 4 perc
2. Adjuk hozzá a babot, és pirítsuk még 2 percig. ⏱ Időzítő: 2 perc
3. Öntsük fel a húslevessel, adjuk hozzá a csombort, és forraljuk fel.
4. Fedve, kis lángon főzzük 15 percig, majd tegyük bele a burgonyát. ⏱ Időzítő: 15 perc
5. Főzzük még 15-20 percig, amíg a bab és a burgonya puha. ⏱ Időzítő: 15 perc
6. Ízesítsük sóval, borssal és ecettel, és tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A csombor elengedhetetlen, mert a babnak és a fűszernek különleges az összhangja.
• A babot ne főzzük szétfőzésig; kicsit roppanós legyen.
• Fagyasztott babbal is elkészíthető.

Gyakori kérdések

Mi a csombor?

Zamatos, kicsit borsos fűszernövény, amelyet hagyományosan babételekhez használnak.

Lehet vegetáriánus?

Igen, füstölt paprikával és olajjal.

Hasonló receptek

• Fasolakia (görög paradicsomos zöldbab burgonyával) · Görög
• Zeytinyağlı taze fasulye (olívaolajos zöldbab paradicsommal, hidegen) · Közel-kelet és Kaukázus
• Boranija (paradicsomos-hagymás zöldbab joghurttal) · Délszláv
• Haricots verts à l'ail et au persil (fokhagymás-petrezselymes zöldbab) · Francia
• Poêlée campagnarde (serpenyős burgonya szalonnával és zöldbabbal) · Francia
• Baconös zöldbab burgonyával és mandulával · Amerikai

További német ötletek

• Kartoffelsalat (német krumplisaláta)
• Spätzle (házi német tésztagaluska)
• Currywurst (currys ketchupos sült virsli)
• Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal)
• Reibekuchen (ropogós német tócsni)
• Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal)
• Erbsensuppe mit Würstchen (sárgaborsóleves virslivel)
• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves)

Még több: Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások