Kartoffelpuffer mit Räucherlachs (burgonyalepény füstölt lazaccal és kapros tejföllel)

A Kartoffelpuffer mit Räucherlachs a német hétköznapi lepény elegáns változata: ropogós burgonyalepény krémes kapros tejföllel és füstös lazaccal. Vendégváró előételként vagy könnyű vacsoraként is kiváló. A kontraszt a ropogós és a lágy között egyedi.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A burgonyát és a hagymát reszeljük le finomra, és nyomkodjuk ki a levét.
2. Keverjük hozzá a tojásokat, lisztet, sót, borsot.
3. Egy serpenyőben hevítsünk bő olajat közepes-magas lángon.
4. Kanalazzunk a serpenyőbe a masszából, lapítsuk el, és süssük 3-4 percig oldalanként, amíg aranybarna és ropogós. ⏱ Időzítő: 3 perc
5. Csepegtessük le papírtörlőn.
6. A tejfölt keverjük el a kaporral.
7. Tálaljuk a lepényeket kapros tejföllel, lazacszeletekkel és citromszelettel.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A reszelt burgonyát jól nyomkodjuk ki, így lesz ropogós.
• A lepényeket frissen, melegen tálaljuk, hogy ropogósak maradjanak.
• A lazac maradhat hidegen, a lepény melegen.

Gyakori kérdések

Előre sütni?

Sütőben, 200 fokon újra ropogóssá tehető.

Mivel pótolható a lazac?

Füstölt pisztránggal, heringgel vagy almamártással.

Hasonló receptek

• Házi sózott lazac (szemga) · Orosz
• Tartine au saumon fumé et fromage frais (füstölt lazacos tartin) · Francia
• Sült lazac tejfölös-kapros mártással · Orosz
• Lachsfilet mit Dillsoße (lazacfilé kapros mártással) · Német
• Terrine de saumon (lazacterrine) · Francia
• Lazacos-tejszínes spagetti kaporral · Olasz

További német ötletek

• Kartoffelsalat (német krumplisaláta)
• Spätzle (házi német tésztagaluska)
• Currywurst (currys ketchupos sült virsli)
• Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal)
• Reibekuchen (ropogós német tócsni)
• Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal)
• Erbsensuppe mit Würstchen (sárgaborsóleves virslivel)
• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves)

Még több: Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások