Kräuteromelett (fűszeres omlett snidlinggel és petrezselyemmel)

A fűszeres omlett a német reggelik egyszerű, friss változata: lágy, aranyszínű tojás bőven aprított zöldfűszerekkel. Néhány perc alatt kész, és bármilyen kenyérrel vagy salátával kiváló. A friss fűszerek teszik igazán különlegessé.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tojásokat verjük fel a tejjel, sóval és borssal, keverjük bele a friss fűszernövények felét.
2. Egy kis serpenyőben olvasszuk fel a vajat közepes lángon.
3. Öntsük bele a tojást, és sütés közben a szélét kissé húzzuk be, hogy a nyers rész lefolyjon.
4. Amikor az alja megszilárdult, de a teteje még krémes (kb. 2 perc), szórjuk meg a sajttal és a maradék fűszernövénnyel. ⏱ Időzítő: 2 perc
5. Hajtsuk félbe, és csúsztassuk a tányérra.
6. Azonnal tálaljuk friss kenyérrel.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Friss fűszernövényt használjunk, szárítottól messze alulmarad.
• Kis lángon süssük, hogy az omlett ne barnuljon és ne száradjon ki.
• Egy kis tejszín puhábbá és krémesebbé teszi.

Gyakori kérdések

Mikor hajtsuk össze?

Amikor a teteje még kissé fényes és nedves, mert a maradék hő megsüti.

Mivel tölthető?

Sonkával, gombával, sajttal vagy főtt burgonyával is.

Hasonló receptek

• Tojás Willeroy módra · Magyar
• Tojásos-hagymás pirozski (zöldhagymás-tojásos töltelékkel) · Orosz
• Burgonyás-sajtos omlett · Francia
• Hagymás rántotta · Magyar
• Rántotta · Magyar
• Tojásos vajaskenyér · Magyar

További német ötletek

• Bauernfrühstück (paraszt reggeli sült burgonyával és tojással)
• Frühstücksei (lágy tojás zsemlével, német reggeli)
• Krabbenrührei auf Schwarzbrot (rák-rántotta sötét kenyéren, északi módra)
• Obatzda (bajor sajtkrém sörkerttel, perecen vagy kenyéren)
• Radieschen-Quark auf Schwarzbrot (retkes túrókrém sötét kenyéren)
• Obstquark mit Haferflocken (gyümölcsös túró zabpehellyel)
• Apfel-Zimt-Haferbrei (almás-fahéjas zabkása)
• Hefezopf (vajas fonott élesztős kalács lekvárral)

Még több: Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások