ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Reggeli

Hagymás rántotta

Idő: 15 perc4 adagkb. 190 kcal / adag (becsült)kb. 10 g fehérje / adag

A hagymás rántotta a magyar konyha egyik leghétköznapibb, mégis legfinomabb reggelije: édesre párolt vöröshagyma, krémes tojás. 15 perc alatt kész. A titka a hagyma türelmes párolása és az, hogy a tojást időben levesszük a tűzről.

Hagymás rántotta (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A vöröshagymát felezzük, vékonyra felszeleteljük, majd apró kockákra vágjuk.
  2. A zsírt serpenyőben közepes lángon felhevítjük, beletesszük a hagymát, és időnként megkeverve 6-8 percig pároljuk, amíg üveges és puha, de nem barnul meg.
  3. A tojásokat tálba törjük, sózzuk, borsozzuk, és villával lazán összekeverjük (a tejföl vagy tej elhagyható, krémesebbé teszi).
  4. A lángot mérsékeljük, a tojást a hagymára öntjük.
  5. Fakanállal lassan, óvatosan kevergetjük 2-3 percig, amíg a tojás krémes, még lágyan csillogó marad.
  6. Azonnal levesszük a tűzről, mert a visszamaradt hő tovább süti. Friss metélőhagymával és kenyérrel tálaljuk.

Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Meddig áll el?

Frissen a legjobb, nem érdemes tárolni.

Zsír helyett?

Olajjal vagy vajjal is finom.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások