Tojásos vajaskenyér

A tojásos vajaskenyér a legegyszerűbb reggeli és uzsonna: gyors, olcsó és laktató. A trükk a megfelelő főzési idő és a hideg vízzel való hűtés. Az apróra vágott zöldfűszer, egy kevés mustár vagy retek ropogós, friss ízt ad hozzá.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tojásokat hideg vízbe tesszük, felforraljuk, és a forrástól számítva 9-10 percig főzzük, hogy a sárgája teljesen megkeményedjen, de ne legyen szürkés. ⏱ Időzítő: 9 perc
2. A főtt tojásokat azonnal hideg víz alá tartjuk, 3-4 percig hűtjük, majd megkopogtatjuk és meghámozzuk, így nem keményedik tovább, és a héj könnyen leválik. ⏱ Időzítő: 3 perc
3. A kenyérszeleteket vékonyan, egyenletesen megkenjük puha vajjal. Ha szeretjük, egy kis mustárt is kenhetünk rá.
4. A tojást tojásszeletelővel vagy késsel vékony karikákra vágjuk, vagy durva lyukú reszelőn lereszeljük.
5. A karikákat vagy a reszelt tojást a vajas kenyérre rakjuk, megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk a finomra vágott zöldfűszerrel, és azonnal tálaljuk.

Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tojást ne főzd 10 percnél tovább, különben a sárgája körül zöldes gyűrű jelenik meg.
• A vajat hagyd szobahőmérsékleten puhulni, így nem szakítja el a kenyeret.
• Pirított kenyérre vagy pirítósra is jó, a ropogós szelet jobban bírja a tojást.
• Egy szelet retek, paradicsom vagy uborka ropogóssá és frissé teszi.

Gyakori kérdések

Elkészíthető előre?

A főtt tojást 2 napig tárolhatod héjában a hűtőben, de a szendvicset tálalás előtt készítsd el, hogy a kenyér ne ázzon el.

Lehet reszelt tojással tölteni?

Igen, a reszelt tojás könnyebben marad a kenyéren, és gyerekeknek is jobban megfelel.

Hasonló receptek

• Lengyel rántotta snidlinggel · Lengyel
• Frühstücksei (lágy tojás zsemlével, német reggeli) · Német
• Böjtös tojás · Magyar
• Huevos divorciados (két tojás két külön szószban) · Mexikói
• Rántotta · Magyar
• Hagymás rántotta · Magyar

További magyar ötletek

• Rántotta kolbásszal és paradicsommal
• Tejbegríz mézzel és fahéjjal
• Túrós palacsinta
• Zsíros kenyér lilahagymával
• Bundáskenyér fahéjas cukorral
• Sonkás-sajtos omlett
• Kakaós csiga
• Zabkása gyümölccsel és mézzel

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások