Pellkartoffeln mit Kräuterquark (héjában főtt burgonya füvesített túrókrémmel)

A Pellkartoffeln mit Kräuterquark a német hétköznapi és böjti konyha egyszerű, mégis kedvelt étele: puha burgonya hűvös, friss fűszeres túrókrémmel. Nem kell hozzá más, csak jó burgonya és friss zöldfűszer. Könnyű, olcsó és gyors.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A burgonyát jól mossuk meg, és tegyük egy lábasba héjában, sós, hideg vízzel lefedve.
2. Forraljuk fel, majd kis lángon 20-25 percig főzzük, amíg villával könnyen átszúrható. ⏱ Időzítő: 20 perc
3. Közben a túrót keverjük el a joghurttal, amíg krémes lesz.
4. Adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, a fokhagymát és a citromlevet, sózzuk, borsozzuk.
5. Hagyjuk 10 percig hűtőben állni, hogy az ízek összeérjenek. ⏱ Időzítő: 10 perc
6. A főtt burgonyát csepegtessük le, és tálaljuk melegen, a túrókrémmel és egy szelet vajjal.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Viaszos, kis burgonyát használjunk, mert főzés közben nem esik szét.
• A burgonyát hideg vízből indítsuk, így egyenletesen fő meg.
• A krémbe annyi friss fűszert tegyünk, amennyi csak belefér – ettől lesz igazán friss.

Gyakori kérdések

Mi a Quark?

Német friss, krémes tejtermék, a túró és a görög joghurt között; ha nem kapható, túró és tejföl keveréke jó helyettesítő.

Mivel egészíthető ki?

Füstölt lazaccal, főtt tojással vagy uborkasalátával is kiváló.

Hasonló receptek

• Gefüllte Kartoffeln mit Kräuterquark (sült burgonya füvesített túrókrémmel) · Német
• Radieschen-Quark auf Schwarzbrot (retkes túrókrém sötét kenyéren) · Német
• Lavash tekercs lazaccal és krémsajttal (rulet iz lavasa) · Orosz
• Frankfurter Grüne Soße mit Kartoffeln und Ei (frankfurti hét fűszernövényes hideg mártás) · Német
• Tartine friss krémsajttal és lekvárral · Francia
• Sajtkrémes szendvicsvajkrém · Magyar

További német ötletek

• Kartoffelsalat (német krumplisaláta)
• Spätzle (házi német tésztagaluska)
• Currywurst (currys ketchupos sült virsli)
• Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal)
• Reibekuchen (ropogós német tócsni)
• Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal)
• Erbsensuppe mit Würstchen (sárgaborsóleves virslivel)
• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves)

Még több: Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások