Puddingschnecken (pudingos csiga kelt tésztából mazsolával)

A Puddingschnecken a német pékségek és kávéházak népszerű, lágy, vaníliás csigái: kelt tészta pudinggal és mazsolával. A pudingtöltelék krémes marad, a tészta puha és illatos. Frissen sütve, még langyosan a legjobb.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tészta hozzávalóit gyúrjuk simára, és fedve kelesszük 1 órát. ⏱ Időzítő: 1 óra
2. A pudingot főzzük meg a tejjel és a cukorral sűrűre; hagyjuk kihűlni, időnként átkeverve.
3. A tésztát nyújtsuk 40x50 cm-es téglalappá.
4. Kenjük meg a pudinggal, és szórjuk meg a mazsolával.
5. Tekerjük fel hosszanti irányban, és vágjuk 12 szeletre.
6. Tegyük a csigákat sütőpapíros tepsire, és kelesszük 20 percig. ⏱ Időzítő: 20 perc
7. Süssük 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg aranybarnák; porcukros mázzal csorgassuk meg. ⏱ Időzítő: 20 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A pudingot teljesen hűtsük ki, mielőtt a tésztára kenjük.
• A tekercset éles késsel vagy fonállal szeleteljük, hogy ne nyomódjon össze.
• Frissen az igazi, másnapra kissé megkeményedik.

Gyakori kérdések

Mazsola nélkül?

Igen, egyszerű pudinggal is kiváló.

Mi a különbség a Franzbrötchentől?

Az fahéjas, vajas és hajtogatott; a Puddingschnecke pudingos, egyszerű kelt tésztából.

Hasonló receptek

• Tejben főtt metélt · Magyar
• Flan pâtissier sans pâte (tészta nélküli vaníliás flan) · Francia
• Rizspuding mazsolával és vajjal (rjszaja kasa) · Orosz
• Dulce de leche (dél-amerikai karamellizált tejkrém) · Spanyol-portugál
• Stollen (karácsonyi gyümölcskenyér) · Német
• Milchreis mit Zimt und Zucker (tejberizs fahéjjal és cukorral) · Német

További német ötletek

• Kaiserschmarrn (feldarabolt, porcukros palacsinta)
• Lebkuchen (fűszeres német mézeskalács)
• Apfelstrudel (német almás rétes vaníliasodóval)
• Berliner Pfannkuchen (berlini fánk lekvárral töltve)
• Bienenstich (méhcsípés torta mandulás-mézes karamellel és vaníliakrémmel)
• Käsekuchen (német túrótorta, enyhén citromos)
• Streuselkuchen (morzsás vajas kelt lepény)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások