Milchreis mit Zimt und Zucker (tejberizs fahéjjal és cukorral)

A Milchreis a német gyerekkor ízei közé tartozik: krémes, puha tejberizs fahéjas cukorral és vajjal. Tartalmas desszert vagy egytálétel, amelyet sok családban hétközben is tálalnak. Gyümölccsel, meggyel vagy almaszósszal még jobb.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tejet forraljuk fel a vaníliával, sóval és citromhéjjal.
2. Adjuk hozzá a rizst, és kis lángon, fedő nélkül, gyakran kevergetve főzzük 30-35 percig, amíg puha, és a tej nagy részét felszívja. ⏱ Időzítő: 30 perc
3. Keverjük bele a cukrot, és főzzük még 2-3 percig. ⏱ Időzítő: 2 perc
4. Vegyük ki a vaníliarudat és a citromhéjat.
5. Szedjük tányérokra, szórjuk meg bőven fahéjas cukorral, és tegyünk rá egy kis vajat.
6. Melegen tálaljuk gyümölcskompóttal, vagy hideg, tejszínnel.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A rizst kis lángon főzzük, és gyakran keverjük, nehogy a tej alul leégjen.
• Kerek szemű rizst használjunk, mert az felszívja a tejet, és krémes lesz.
• A főtt rizs hűlve besűrűsödik; tálalás előtt kevés tejjel hígítsuk.

Gyakori kérdések

Lehet növényi tejjel?

Igen, de a zabtej vagy kókusztej jobb választás, mint a rizs- vagy mandulatej.

Hidegen is fogyasztható?

Igen, hűtve, gyümölccsel vagy tejszínhabbal pudingszerűen kínálhatjuk.

Hasonló receptek

• Sutlijaš light (fahéjas tejberizs kevés cukorral) · Délszláv
• Dulce de leche (dél-amerikai karamellizált tejkrém) · Spanyol-portugál
• Muhallebi (rózsavizes tejpuding pisztáciával) · Közel-kelet és Kaukázus
• Fırın sütlaç (sütőben pirított rizspuding) · Közel-kelet és Kaukázus
• Flan pâtissier sans pâte (tészta nélküli vaníliás flan) · Francia
• Sahlab (meleg, tejes, fahéjas-kókuszos közel-keleti ital) · Közel-kelet és Kaukázus

További német ötletek

• Eierlikörkuchen (tojáslikőrös kuglóf)
• Spaghettieis (spagetti formájú fagylalt eper-mártással)
• Donauwelle (Duna-hullám torta cseresznyével és vajkrémmel)
• Frankfurter Kranz (frankfurti koszorú torta vajkrémmel és pirított mogyoróval)
• Prinzregententorte (bajor hercegi torta csokoládés vajkrémmel és mázzal)
• Linzer Torte (linzi torta mandulás tésztával és ribizlilekvárral)
• Bethmännchen (frankfurti marcipángolyó mandulával)
• Aachener Printen (aacheni fűszeres mézes-sziruppos süti)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások