Spinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln (spenót tükörtojással és sós burgonyával)

A Spinat mit Spiegelei und Salzkartoffeln a német gyermekkori ízek egyike: krémes, szerecsendiós spenót, ragyogó sárgájú tükörtojás és puha sós burgonya. Gyors, olcsó, mégis tápláló. Sok család hétköznapi vacsorája.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A burgonyát főzzük meg sós vízben 20 percig, és csepegtessük le. ⏱ Időzítő: 20 perc
2. A spenótot forrázzuk le (friss) vagy olvasszuk ki (fagyasztott), és nyomkodjuk ki a vizét.
3. A vajat olvasszuk meg, pirítsuk a hagymát és fokhagymát, hintsük meg liszttel.
4. Adjuk hozzá a spenótot, öntsük fel a tejjel, és főzzük 5 percig. ⏱ Időzítő: 5 perc
5. Sózzuk, borsozzuk, szerecsendióval ízesítsük.
6. Süssük meg a tükörtojásokat olajon.
7. Tálaljuk a spenótot, tükörtojással és burgonyával.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A fagyasztott spenótot jól nyomkodjuk ki.
• A szerecsendió elengedhetetlen.
• A tükörtojást ne süssük túl, hogy a sárgája folyós maradjon.

Gyakori kérdések

Friss spenótból?

Igen, de nagy mennyiség kell, mert összeesik; 800 g friss kb. 250 g főtt.

Mi tálalható mellé?

Sült kolbász vagy sonka is.

Hasonló receptek

• Spenótfőzelék főtt tojással · Magyar
• Quiche florentine (spenótos pite) · Francia
• Spenótos œufs cocotte · Francia
• Quiche aux épinards et chèvre (spenótos-kecskesajtos quiche) · Francia
• Galette complète végétarienne (sajtos-tojásos-spenótos hajdinapalacsinta) · Francia
• Csicseriborsó spenóttal és keménytojással (Collejas con garbanzos) · Spanyol-portugál

További német ötletek

• Sauerbraten (ecetben marinált bajor marhasült)
• Bratwurst sült kolbász savanyú káposztával
• Rouladen (marha húsroló szalonnával és savanyú uborkával)
• Eisbein (füstölt disznóláb savanyú káposztával)
• Käsespätzle (sajtos spätzle sült hagymával)
• Königsberger Klopse (fehér mártásos húsgombóc kapribogyóval)
• Schweinebraten mit Knödeln (bajor sertéssült ropogós héjjal és knédlivel)
• Kohlrouladen (töltött káposzta német módra, szaftos mártással)

Még több: Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások