Kávé-parfait

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tojássárgáját a cukorral és a kávéval vízgőz felett, folyamatosan keverve krémmé főzzük, amíg egyszer felforr.
2. Levesszük a tűzről, hideg vízbe állítjuk, és teljesen kihűtjük, közben időnként megkeverjük.
3. A tejszínt kemény habbá verjük, és lassan a kihűlt kávékrémhez forgatjuk; ha nem elég édes, még cukrozzuk.
4. Jól záródó formába öntjük, letakarjuk, és legalább 4 órára fagyasztóba tesszük, amíg teljesen megfagy.
5. Tálalás előtt pár percig szobahőmérsékleten hagyjuk, majd kiborítjuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Kávé-créme · Magyar
• Kávés tortaöntet · Magyar
• Kávé-csók · Magyar
• Kávépudding · Magyar
• Stracciatella gelato (olasz tejfagylalt csokoládéforgáccsal) · Olasz
• Mantecado (mogyorós-makronos fagylalt) · Mexikói

További magyar ötletek

• Mandula-szelet
• Mandulás koszorú
• Huszár-gomb
• Töltött ostya Gerbeaud módra
• Házi (barát) lepény
• Fahéjas kártyák
• Mandula- vagy mogyoró-csók
• Szultán-kenyér

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások