Puncs-créme

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A zselatinlapokat hideg vízben megáztatjuk, majd kinyomkodva az erős, forró teában simára olvasztjuk.
2. A tojássárgáját a cukorral habosra keverjük, majd folyamatosan keverve hozzáöntjük a meleg, zselatinos teát.
3. Vízgőz felett, folyamatosan keverve krémmé főzzük, amíg egyszer felforr, majd átszűrjük.
4. Belekeverjük a rumot és a reszelt narancshéjat, majd félig kihűtjük.
5. A tejszínt kemény habbá verjük, és óvatosan a krémhez forgatjuk.
6. Formába öntjük, legalább 2 órára hűtőbe vagy fagyasztóba tesszük, hogy megdermedjen. ⏱ Időzítő: 2 óra
7. Tálaláskor kiborítjuk és tejszínhabbal díszítjük.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Teakrém · Magyar
• Vanília-créme · Magyar
• Karamellkrém · Magyar
• Francia pudding · Magyar
• Crema catalana (katalán égetett krém) · Spanyol-portugál
• Crème brûlée (égetett vaníliakrém) · Francia

További magyar ötletek

• Csokoládé-tortaöntet más módon (fonálpróbás)
• Linzi sütemény tejföllel
• Linzi tortácskák ribizlivel
• Borzas Katica
• Pirított mandula-ívek
• Porhanyós sütemény
• Vaníliás koszorúcskák
• Morzsatészta-szelet

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások