ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Mogyoró-parfait

Idő: 4 óra 40 perckb. 6-8 adagkb. 590 kcal / adag (becsült)kb. 12 g fehérje / adag
Mogyoró-parfait (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A mogyorót durvára daráljuk, a tejben felfőzzük, és néhány percig főzzük, hogy az íze a tejbe menjen, majd leszűrjük.
  2. Ha félig kihűlt, a tojássárgáját és a cukrot jól elkeverjük benne.
  3. Folyamatosan keverve, gőz felett addig főzzük, amíg besűrűsödik, majd hideg vízbe állítva, habverővel tovább keverve kihűtjük.
  4. A tejszínt kemény habbá verjük, és a kihűlt krémhez forgatjuk.
  5. Formába öntjük, és legalább 4 órára fagyasztóba tesszük, amíg megfagy.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások