Dinnye-alakú créme

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A zselatinlapokat hideg vízben megáztatjuk, majd kinyomkodva a 2 dl vízzel és a cukorral tűzön simára olvasztjuk, majd langyosra hűtjük.
2. A tejszínt kemény habbá verjük, és lassan, óvatosan a zselatinos alaphoz forgatjuk.
3. A krém kb. egyötödét egy tányérra kimerjük, belekeverjük a darált pisztáciát: ez lesz a dinnye zöld héja.
4. Egy olajjal kikent, gömbölyű (pl. féltojás vagy tálka alakú) formát vékonyan kibélelünk a pisztáciás krémmel, és hűtőbe tesszük dermedni.
5. A megmaradt krémhez keverjük a marasquint, és beleöntjük a formába, a pisztáciás réteg közepére.
6. Amikor az anyag éppen dermedni kezd, a közepéből egy kanállal annyit kiveszünk, hogy a forma szélén kb. 2 cm vastagon maradjon a krém.
7. A kivett krémhez pár csepp piros ételfestéket és a rumot keverjük, hogy rózsaszínű legyen, majd visszatöltjük a forma közepébe.
8. Legalább 3 órára fagyasztóba tesszük, amíg teljesen megdermed. ⏱ Időzítő: 3 óra
9. Tálaláskor óvatosan kiborítjuk egy tortatálra, és a csokoládépálcikákat dinnyemagok módjára beleszúrkáljuk a rózsaszín részbe.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Fehér créme · Magyar
• Mártott krémgolyók csokoládés és rumos bevonattal · Magyar
• Habos rizspuding kandírozott gyümölccsel · Magyar
• Krémes csokoládéfudge · Magyar
• Halawet el jibn (sajtos-búzadarás tekercsek tejszínkrémmel és sziruppal) · Közel-kelet és Kaukázus
• Cannoli ricottakrémmel · Olasz

További magyar ötletek

• Morzsatészta-szelet
• Fehér mandula-szelet
• Fehér mandula-sütemény
• Mogyorós szeletek
• Fehér mandulás kifli
• Vékony tea-sütemény
• Vékony tea-sütemény más módon
• Csokoládé-rudacskák

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások