ReceptnaptárÁttört bableves
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A beáztatott babot leszűrjük, friss vízzel feltesszük főni, és fedő alatt puhára főzzük kb. 50-60 perc alatt.
- A zsíron a hagymát pirosra pirítjuk, meghintjük a liszttel, pirítjuk tovább, majd levéve a tűzről belekeverjük a pirospaprikát.
- A rántást a bab főzőlevével felengedjük, a babhoz öntjük a babérlevéllel együtt, felforraljuk.
- Ha a bab megpuhult, botmixerrel vagy szitán áttörve simára pürésítjük, szükség szerint vízzel hígítjuk.
- Ecettel ízesítjük.
- Tálaláskor a tojást, a tejfölt és a vajat elkeverjük, a leveshez adjuk, pirított zsemlekockával tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Vegán pasulj (húsmentes balkáni bableves) · Délszláv
- Mexikói bableves kukoricával és töpörtyűvel (caldo de frijol) · Mexikói
- Zöldséges bableves zellerrel (húsmentes) · Magyar
- Fasolada (görög fehérbableves) · Görög
- Fekete bab leves paradicsomos-tomatillós salsával · Mexikói
- Dou sha bao (vörösbabpasztás édes gőztáska) · Kínai
További magyar ötletek
- Zöldborsókrémleves
- Tört tojásos leves
- Savanyúkáposzta-leves halikrával
- Sárgaborsó-leves
- Káposztaleves kolbásszal
- Velőleves pirított zsemlével
- Velőleves rizzsel és gombával
- Zöldségleves tojássárgával
Még több: Levesek (266) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások