ReceptnaptárBorjuszeletkék libamájjal
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A borjúcombból egyenletes, vékony szeleteket vágunk, húsklopfolóval kiverjük.
- Egy zsírral kikent tepsibe fektetjük a szeleteket, megsózzuk, megborsozzuk, majd tojásfehérjével megkenjük, hogy a rétegek összeragasszanak.
- Mindegyik szeletre egy kisujjnyi vékonyságú libamáj-szeletet fektetünk, azt is megsózzuk.
- A libamáj felső felét felvert tojással megkenjük, a közepére 5-6 szem zöldborsót teszünk.
- Előmelegített, kb. 200°C-os sütőbe tesszük, és 12-15 percig sütjük, amíg a hús megsül és a teteje szép aranybarna.
- A sült szeleteket tálra rendezzük, a sütés alatt keletkezett szaftos léből rájuk csepegtetünk.
- Melegen, párolt zöldséggel vagy pirított burgonyával tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Borjú- és libamáj-szeletek koszorúban · Magyar
- Libamáj-croquette · Magyar
- Aspikban fagyasztott libamáj és sonka · Magyar
- Gombás vagdalék (ragout) · Magyar
- Weißwurst mit Brezn und süßem Senf (müncheni fehér kolbász perecpel és édes mustárral) · Német
- Borjúnyelv sárgarépapürével (Lengua de ternera con zanahorias) · Spanyol-portugál
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások