ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Mandula- vagy mogyoró-csók

Idő: 50 perckb. 25 dbkb. 85 kcal / adag (becsült)kb. 2 g fehérje / adag

A mandulás vagy mogyorós csók a legegyszerűbb, lisztmentes teasütemény: kívül ropogós, belül ragacsosan puha. A régi receptek kristálycukrot használtak, ma porcukorral sokkal simább. Lisztmentes, ezért gluténérzékenyek is fogyaszthatják.

Mandula- vagy mogyoró-csók (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A sütőt 160 °C-ra (légkeveréses sütőnél 145 °C-ra) előmelegítjük, és a tepsit sütőpapírral bélelünk.
  2. A tojásfehérjét robotgéppel habosra verjük, majd fokozatosan, kanalanként hozzáadjuk a porcukor felét, amíg kemény, fényes habot kapunk.
  3. Hozzáforgatjuk az őrölt mandulát (vagy mogyorót), a maradék porcukrot, a citromlevet és a vaníliás cukrot. A massza ragacsos és sűrű lesz.
  4. Nedves kézzel mogyorónyi golyókat formázunk, és a tepsire rakjuk. Mindegyik közepébe egy egész mandulát vagy mogyorót nyomunk.
  5. 160 °C-on 15-18 percig sütjük, amíg a teteje enyhén megrepedezik, és halvány aranysárga lesz. Rácson kihűtjük, légmentes dobozban tároljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Lisztmentes a sütemény?

Igen, nincs benne liszt, de a gluténérzékenyek ellenőrizzék a porcukor és a vaníliás cukor összetételét.

Meddig tárolható?

Légmentes dobozban 1-2 hétig.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások