ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Jeges csokoládé

Idő: 4 óra4 adagkb. 280 kcal / adag (becsült)kb. 6 g fehérje / adag

A jeges csokoládé a nyár egyik legkedveltebb hűsítője: krémes, csokoládés, hideg. A régi receptekben csak tejből és csokoládéból készült, ma kakaóporral és vaníliával is gazdagítjuk. Fagylaltgép nélkül, villával kevergetve is simára fagyasztható.

Jeges csokoládé (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A tejet a cukorral és a kakaóporral lábasban kis lángon melegítjük, közben habverővel kevergetjük, hogy a kakaó ne csomósodjon.
  2. A tűzről levéve beleszórjuk az apróra tört csokoládét, és simára keverjük. Hozzáadjuk a vaníliát. Teljesen kihűtjük.
  3. A kihűlt csokoládés tejet fagylaltgépbe töltjük, és a gép utasításai szerint megfagyasztjuk. Fagylaltgép nélkül: lapos edénybe öntjük, a fagyasztóba tesszük, és az első 3 órában óránként villával átkeverjük, hogy jégkristályok ne képződjenek.
  4. Tálalás előtt a habtejszínt kemény habbá verjük (kb. 2 evőkanál porcukorral édesíthetjük).
  5. A jeges csokoládét gombócokban hűtött poharakba kanalazzuk, tetejére tejszínhabot nyomunk, és csokoládéforgáccsal vagy kakaóporral megszórjuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Mennyi ideig tárolható?

Fagyasztóban 2 hétig, lefedve. A hosszabb tárolás megkeményíti, ilyenkor tálalás előtt 15 percre kivesszük.

Lehet laktózmentes tejjel?

Igen, a laktózmentes tej és tejszín ugyanúgy működik, a csokoládé laktózmentességét ellenőrizzük.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások