ReceptnaptárBur golyó
A bur golyó a régi magyar konyha édes diós, csokoládés falatkája: dióból és cukorból formázott golyó reszelt csokoládéba hempergetve. Az eredeti recept cukorszirupot főzött, ma porcukorral percek alatt, főzés nélkül elkészül, és remek ajándék vagy karácsonyi édesség.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A darált diót a porcukorral egy tálban összekeverjük.
- Hozzáadjuk a tejet (vagy tejszínt) és a rumot, és kézzel olyan állagúra gyúrjuk, hogy formázható masszát kapjunk (ha túl száraz, még kevés tejet, ha ragad, még diót vagy porcukrot adunk hozzá).
- A masszából dió nagyságú golyókat (kb. 15 db) formázunk.
- A golyókat a reszelt csokoládéba hempergetjük, és tálcára tesszük.
- Hűtőben 30 percig pihentetjük, így megszilárdulnak. Papírkosárkában tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A diót frissen darálva használd, a régi dió avas ízű lehet.
- A masszát hűtőben pihentetve könnyebb formázni.
- A rumot narancslével vagy tejjel helyettesítheted.
- A golyókat kakaóporba, kókuszba vagy darált mogyoróba is hempergetheted.
- Légmentes dobozban hűtőben 1 hétig eláll.
Gyakori kérdések
Miért ragad a massza?
Ha túl sok tejet tettél bele; adj hozzá még darált diót vagy porcukrot.
Lehet-e mandulával?
Igen, őrölt mandulával is finom.
Hasonló receptek
- Lola-sütemény · Magyar
- Angol csók · Magyar
- Diós tejkaramella · Mexikói
- Brigadeiro (brazil csokigolyó) · Spanyol-portugál
- Mexikói pekándiós cukorka (panocha) · Mexikói
- Csokoládézselé · Magyar
További magyar ötletek
- Cakes
- Angol szelet
- Angol szelet más módon
- Teasütemény
- Téglácska teasütemény
- Datolya-szelet
- Tüzes csók
- Kávé-csók
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások