ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Lola-sütemény

Idő: 1 órakb. 20 dbkb. 70 kcal / adag (becsült)kb. 2 g fehérje / adag

A Lola-sütemény a régi magyar süteményes füzetek kedves, habos-diós rudacskája, színes cukorgyönggyel és csokoládéba mártott végekkel. Könnyű, légies, lisztmentes (csak kevés zsemlemorzsa). Karácsonyi fogásnak is remek.

Lola-sütemény (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A sütőt 150 °C-ra (légkeveréses sütőnél 135 °C-ra) előmelegítjük. A tepsit sütőpapírral bélelünk.
  2. A 2 egész tojást a csipet sóval és a cukorral vízgőz fölött 4-5 percig habverővel verjük, amíg langyos és sűrű lesz, majd a vízről levéve mixerrel még 5 percig verjük kihűlésig. A tojásnak kemény, szalagszerűen lecsüngő habbá kell lennie.
  3. A diót és a zsemlemorzsát összekeverjük, és két részletben nagyon óvatosan a habba forgatjuk, hogy ne törjön meg.
  4. A habot csillagcsöves habzsákba töltjük, és a sütőpapíros tepsire 6-7 cm-es rudakat nyomunk.
  5. A rudakat megkenjük a felvert tojásfehérjével, színes cukorgyönggyel meghintjük, és 150 °C-on 20-25 percig sütjük, amíg aranyszínű és kívül megszilárdul.
  6. Kihűlés után a rudak két végét megolvasztott csokoládéba mártjuk, és sütőpapíron megdermesztjük. Dobozban 1 hétig eláll.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Gluténmentes?

Igen, ha zsemlemorzsa helyett darált mandulát használsz.

Meddig áll el?

Dobozban 1 hétig.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások