Burgonya-croquette

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A burgonyákat héjastul puhára főzzük, meghámozzuk, még melegen szitán áttörjük vagy krumplinyomón átnyomjuk.
2. Ha kissé kihűlt, hozzáadjuk a tojást, a vajat, sóval és borssal ízesítjük, és alaposan összedolgozzuk.
3. Nedves kézzel egyenlő, kis hurka alakú krokettekre formázzuk.
4. Mindegyik végébe egy kis szál zöldpetrezselymet szúrunk.
5. Lisztbe, felvert tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk.
6. Forró zsírban vagy olajban (kb. 175°C) mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
7. Papírtörlőn lecsepegtetjük, és melegen tálaljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Burgonyás nudli zsemlemorzsával · Magyar
• Burgonya-rudacskák · Magyar
• Amerikai hash brown · Amerikai
• Burgonyapüré vajjal és tejjel (kartofelnoje pjure) · Orosz
• Burgonya-metélt (sodralék) · Magyar
• Purée de pommes de terre à l'ancienne (hagyományos burgonyapüré) · Francia

További magyar ötletek

• Gulyásleves
• Paprikás csirke nokedlivel
• Töltött káposzta
• Halászlé szegedi módra
• Bableves füstölt csülökkel
• Vadas marhahús tarhonyával
• Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
• Székelykáposzta

Még több: Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások