ReceptnaptárBurgonyás nudli zsemlemorzsával
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Főzzük meg a burgonyát héjastul sós vízben puhára (kb. 25-30 perc).
- Szűrjük le, hámozzuk meg, amíg még meleg, és törjük össze krumplitörővel egy lisztezett gyúrótáblára.
- Sózzuk meg, majd fokozatosan gyúrjunk hozzá annyi lisztet, hogy rugalmas, sem túl kemény, sem túl lágy tésztát kapjunk.
- Formázzunk a tésztából ujjnyi vastag hengereket, majd vágjuk fel 2-3 cm-es darabokra.
- Minden darabot tenyerünkkel sodorjunk vékony, orsó alakú metéltté.
- Forraljunk fel bő sós vizet, és főzzük bele a metélteket 3-4 percig, amíg a víz tetejére emelkednek.
- Közben egy serpenyőben olvasszunk fel zsírt, és pirítsuk benne aranybarnára a zsemlemorzsát, folyamatosan kevergetve.
- Szűrjük le a metélteket, forgassuk össze némi zsírral, majd tálaljuk, tetejükre szórva a pirított zsemlemorzsát.
Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Amerikai hash brown · Amerikai
- Burgonya-croquette · Magyar
- Forrázott kenyér · Magyar
- Burgonyapüré vajjal és tejjel (kartofelnoje pjure) · Orosz
- Paradicsomos burgonya · Magyar
- Purée de pommes de terre à l'ancienne (hagyományos burgonyapüré) · Francia
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások