ReceptnaptárBurgonyával takart vagdalt hús
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A darált sertéshúst, a ledarált maradék sültet és a finomra vágott szalonnát összekeverjük.
- Hozzáadjuk a tojást és a kinyomott zsemlét, sóval, borssal ízesítjük, és alaposan összedolgozzuk.
- A masszát egy zsírral kikent tepsiben rúd alakúra formázzuk.
- Előmelegített sütőben, kb. 200°C-on 30-35 percig pirosra sütjük.
- Hagyjuk teljesen kihűlni.
- Közben a burgonyát héjastul puhára főzzük, meghámozzuk, áttörjük, sóval, borssal ízesítjük, és belekeverjük a reszelt parmezánt és a 2 tojást, amíg sima pürét kapunk.
- A kihűlt húsrudat vastagon bevonjuk a burgonyapürével, a tetejét megolvasztott vajjal megkenjük.
- Visszatesszük a sütőbe, és 200°C-on további 15-20 percig sütjük, amíg a burgonyaréteg szép pirosbarna lesz.
- Szeletelve, melegen tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Díszes morzsás kenyér (Migas ilustradas) · Spanyol-portugál
- Korokke (japán krumplis-darálthúsos krokett) · Japán
- Steckrübeneintopf (karórépa-egytálétel kolbásszal és burgonyával) · Német
- Merguez-frites baguette-ben (fűszeres bárányos kolbász hasábburgonyával bagettben) · Francia
- Bangers and mash (kolbász krumplipürével és gravyval) · Brit
- Krompir paprikaš (szerb krumplipaprikás kolbásszal) · Délszláv
További magyar ötletek
- Gulyásleves
- Paprikás csirke nokedlivel
- Töltött káposzta
- Halászlé szegedi módra
- Bableves füstölt csülökkel
- Vadas marhahús tarhonyával
- Rántott szelet burgonyapürével és uborkasalátával
- Székelykáposzta
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások