ReceptnaptárCsászár-omelette
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojások sárgáját habverővel simára keverjük a liszttel egy lábasban.
- Hozzáadjuk a tejfölt és egy csipet sót, alaposan elkeverjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a tejet is, amíg sima, folyós masszát kapunk.
- A tojásfehérjéket külön kemény, fényes habbá verjük.
- A habot óvatosan, két-három részletben a sárgás alapba forgatjuk, hogy minél kevesebb levegő menjen el belőle.
- Egy kerek tepsit vagy sütőformát vékonyan kikenünk vajjal, meghintjük liszttel, és beleöntjük a masszát.
- 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, amíg megemelkedik, aranysárga lesz, és a közepe is átsül.
- Egy nagy tányérra borítjuk.
- Egy kis serpenyőben a vajat felhabosítjuk, beletesszük a zsemlemorzsát, és pirosra, ropogósra pirítjuk.
- A pirított morzsát ráöntjük az omlettre, és azonnal tálaljuk — ízlés szerint sonkával megszórva vagy reszelt parmezánnal is feladható.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Tejfölös-vajas tojásfelfújt · Magyar
- Sonkás-sajtos töltött tojás · Magyar
- Olasz rántotta · Magyar
- Húsos omlett · Magyar
- Rókagombás sült frittata · Olasz
- Burgonyás-sajtos omlett · Francia
További magyar ötletek
- Rántotta kolbásszal és paradicsommal
- Tejbegríz mézzel és fahéjjal
- Túrós palacsinta
- Zsíros kenyér lilahagymával
- Bundáskenyér fahéjas cukorral
- Sonkás-sajtos omlett
- Kakaós csiga
- Zabkása gyümölccsel és mézzel
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások