ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Csillagocskák

Idő: 40 perckb. 20 dbkb. 95 kcal / adag (becsült)kb. 1 g fehérje / adag

A csillagocskák a karácsonyi sütemények kedvenc, omlós, csokoládés-mandulás darabjai. A régi receptek késfoknyi vastagságra nyújtották a tésztát, a mai konyhában egy 4 mm-es vastagság a jó. A díszítés cukrozott gyümölccsel, lekvárral vagy porcukorral is lehet.

Csillagocskák (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A vajat a cukorral keverjük krémesre, hozzáadjuk a lisztet, a mandulát és a reszelt csokoládét, és rövid gyúrással tésztává dolgozzuk. Folpackba csomagolva 30 percre hűtőbe tesszük.
  2. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük, és a tepsit sütőpapírral bélelünk.
  3. A tésztát lisztezett felületen 4 mm vastagra nyújtjuk, és csillag formájú szaggatóval kiszaggatjuk. A maradékot újra összegyúrjuk, és kiszaggatjuk.
  4. A csillagokat a tepsire rakjuk, és 180 °C-on 10-12 percig sütjük, amíg a széle világosbarna lesz. Rácson kihűtjük.
  5. Ha kihűltek, minden csillag közepére egy kis darab kandírozott gyümölcsöt vagy egy csepp lekvárt teszünk. Légmentes dobozban tároljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Lehet más formában?

Igen, szív, kör, vagy bármilyen formájú szaggató megfelel.

Mivel helyettesíthető a mandula?

Őrölt dióval vagy mogyoróval, de az íze erősebb lesz.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások