ReceptnaptárBorzas fánk
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tejet, a vajat, a cukrot és a sót egy lábasban felforraljuk, amíg a vaj teljesen elolvad.
- Egyszerre beleszórjuk a lisztet, és fakanállal erőteljesen keverjük, amíg a massza sima gombbá áll össze és elválik a lábos falától, kb. 2-3 perc alatt.
- Levesszük a tűzről, és néhány percig hűtjük, amíg langyosra hűl.
- Egyenként hozzáadjuk a tojást, majd a tojások sárgáját, minden hozzáadás után alaposan elkeverve, amíg fényes, sima tésztát kapunk.
- Sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Két kávéskanállal vagy habzsákkal egyforma, dió nagyságú csomókat formázunk vajjal kikent (vagy sütőpapírral bélelt) tepsire, egymástól kis távolságra.
- Kb. 25-30 percig sütjük, amíg szépen megemelkednek és aranybarnára, pirosra sülnek — az első 15 percben ne nyissuk ki a sütőt, nehogy összeessenek.
- Kihűtjük, majd oldalukon bemetszve vagy kettévágva megtöltjük barackízzel vagy vaníliakrémmel.
- Melegen vagy langyosan tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Farsangi fánk · Magyar
- Toló-fánk · Magyar
- Rózsa-fánk · Magyar
- Bavirszak (tatár fánk) · Orosz
- Dorongfánk-tészta · Magyar
- Buñuelos navideños (ropogós fánklapok fahéjas cukorszirupban) · Mexikói
További magyar ötletek
- Kávé-fánk
- Részeg kisasszonyok
- Strassburgi fánk
- Pozsonyi dióspatkó
- Mákos rud
- Hajlitott írós tészta
- Arany-galuska
- Hurka-tészta
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Fánkok (39) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások