ReceptnaptárMákos rud
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A hideg vajat, a lisztet, a cukrot, a sót és a tojássárgáját gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk, majd annyi tejfölt adunk hozzá, hogy kemény, rugalmas tészta álljon össze. Fóliába csomagolva 20 percre hűtőbe tesszük.
- Közben elkészítjük a mákfőzeléket: a kockacukrot a vízzel, a citromhéjjal és a citromlével lábosba tesszük, felforraljuk, majd beletesszük az őrölt mákot. Lassú tűzön, folyton kevergetve 5-6 percig főzzük, amíg sűrű pépet kapunk. Belekeverjük a vajat, és teljesen kihűtjük.
- A tésztát lisztezett felületen kés fokának megfelelő, kb. 3-4 mm vastagságú négyszögletes lappá nyújtjuk.
- A kihűlt mákfőzeléket egyenletesen elkenjük a tészta felszínén, a szélénél kb. 1 cm-t szabadon hagyva.
- A tésztát a hosszanti oldala felől szorosan feltekerjük, lapos rúd formára igazítjuk, és varratos oldalával lefelé sütőpapírral bélelt tepsire tesszük.
- Tetejét felvert tojással megkenjük, majd a kristálycukorral elvegyített apróra vágott mandulával megszórjuk.
- 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30-35 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Langyosra hűtve szeleteljük fel.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Mákos sütemény · Magyar
- Mákos pite · Magyar
- Máktekercs · Magyar
- Mákos tekercs (makovij rulet) · Orosz
- Bejgli (diós és mákos) · Magyar
- Bubliki (kolbászkarika, mákos-sós) · Orosz
További magyar ötletek
- Vaníliás koszorúcskák
- Morzsatészta-szelet
- Fehér mandula-szelet
- Fehér mandula-sütemény
- Mogyorós szeletek
- Fehér mandulás kifli
- Vékony tea-sütemény
- Vékony tea-sütemény más módon
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások