ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Mandula-szelet

Idő: 1 órakb. 24 szeletkb. 170 kcal / adag (becsült)kb. 4 g fehérje / adag

A mandulaszelet az olasz biscotti magyar rokona: kétszer sült, ropogós, mandulás, csokoládés. A régi receptek nyújtott tésztát használtak, ma rudakban sütjük, és a második sütés teszi igazán ropogóssá. Teával, kávéval, vagy desszertborral kínálható.

Mandula-szelet (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük, és a tepsit sütőpapírral bélelünk.
  2. A tojásokat a cukorral robotgéppel 5 percig verjük, amíg világos és dús lesz.
  3. Hozzáadjuk a mandulát, a csokoládét, és a sütőporral, fahéjjal elkevert lisztet. Fakanállal összedolgozzuk, a tészta sűrű és kemény lesz.
  4. A tésztát a tepsire két hosszú, 6-7 cm széles, 2 cm magas rúdba formázzuk, nedves kézzel. Közöttük hagyjunk helyet, mert szétterülnek.
  5. 180 °C-on 25 percig sütjük, amíg aranybarna és megszilárdul. Kivesszük, és 10 percig hűtjük.
  6. Még langyosan fűrészes késsel 1,5 cm-es szeletekre vágjuk. A szeleteket a lapos oldalukra fektetjük, és 150 °C-on 10 percig visszaszárítjuk, hogy ropogós legyen.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Mártogatósnak jó?

Igen, kávéba vagy desszertborba mártva a legjobb.

Lehet kevesebb cukorral?

Igen, 150 g is elég.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások