ReceptnaptárRészeg kisasszonyok
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojások sárgáját a porcukorral habosra keverjük, amíg világos, krémes állagú lesz.
- Külön a tojások fehérjéből kemény habot verünk.
- A sárgájás krémhez óvatosan beleforgatjuk a lisztet, majd két-három részletben a kemény tojáshabot is, hogy a massza könnyű és levegős maradjon.
- Bő olajat vagy zsírt 170°C-ra hevítünk egy mély lábasban.
- Két kávéskanállal kis galuskákat szaggatunk a masszából a forró zsírba, és közepes lángon pirosbarnára sütjük, időnként megforgatva, kb. 3-4 perc alatt.
- Papírtörlőn lecsepegtetjük.
- Közben elkészítjük a boros vagy vaníliás mártást: a bort cukorral és kevés citromhéjjal felforraljuk és kissé besűrítjük, vagy a tejet tojássárgájával és cukorral krémmé főzzük.
- A galuskákat még melegen, a mártással meglocsolva tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Pali-rudacskák · Magyar
- Garamszegi csillag · Magyar
- Mandula-párna · Magyar
- Angol citromhab (vipsz) · Magyar
- Zefir (almás-habos orosz mályvacukor) · Orosz
- Krempita light (könnyű vaníliás krémes) · Délszláv
További magyar ötletek
- Csokoládétorta pirított mogyoróval
- Kevert mandulatortácskák
- Szentjánoskenyér-torta
- Krémtorta
- Morzsatorta
- Aurélia-torta
- Cukoralap (fondant) tortaöntetekhez
- Rumos tortaöntet
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások