Csirkebecsinált zöldséggel

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A csirkét mossuk meg, vágjuk 8-10 darabra.
2. Egy nagy lábasban a hideg vajat habosra keverjük, majd hozzákeverjük a lisztet, amíg sima, krémes pépet kapunk.
3. Ebbe a lisztes-vajas alapba tegyük a csirkedarabokat, a kalarábét, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret és a petrezselyemzöld felét.
4. Öntsünk rá annyi vizet (kb. 1-1,2 liter), hogy jól ellepje a húst és a zöldségeket.
5. Lefedve forraljuk fel, majd kis lángon, időnként megkeverve pároljuk 35-40 percig, amíg a hús és a zöldség megpuhul. ⏱ Időzítő: 35 perc
6. Sózzuk meg, és ha szükséges, pótoljunk még vizet, hogy kellemesen krémes szaft állagot kapjunk.
7. Az utolsó pár percben szórjuk bele a maradék petrezselyemzöldet.
8. Citromos változathoz ugyanígy készítsük, csak a zöldségeket hagyjuk ki, helyettük egy citrom lereszelt héját és a levét adjuk hozzá a főzés végén.
9. Rizzsel vagy főtt tésztával tálaljuk.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Házi tészta hússal és zöldséggel · Magyar
• Zöldségleves rizzsel · Magyar
• Becsinált csirkeleves galuskával · Magyar
• Tyúkleves felvert galuskával · Magyar
• Kohlrabisuppe (karalábéleves tejszínnel és petrezselyemzölddel) · Német
• Rosół (lengyel csirkehúsleves cérnametélttel) · Lengyel

További magyar ötletek

• Tepsis csirkecomb krumplival
• Töltött csirke (magyaros)
• Kirántott csirke
• Paprikás csirke nokedlivel
• Csirkepörkölt
• Rántott csirke
• Bakonyi csirkemell (gombás-tejfölös csirke)

Még több: Csirkés receptek (191) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások