Kohlrabisuppe (karalábéleves tejszínnel és petrezselyemzölddel)

A Kohlrabisuppe a német tavaszi-nyári konyha könnyű, krémes, enyhén diós-fűszeres leve. A karalábé édes, enyhe íze a burgonyával és a tejszínnel kerek összhangot ad. Gyors és tápláló.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A vajat olvasszuk meg, és pirítsuk a hagymát 3 percig. ⏱ Időzítő: 3 perc
2. Adjuk hozzá a karalábét és a burgonyát, és pirítsuk 3-4 percig. ⏱ Időzítő: 3 perc
3. Öntsük fel a zöldséglevessel, és főzzük 15-18 percig, amíg megpuhul. ⏱ Időzítő: 15 perc
4. Botmixerrel turmixoljuk simára.
5. Keverjük bele a tejszínt, és ízesítsük sóval, borssal, szerecsendióval.
6. A karalábé zöld leveleit apróra vágva szórjuk rá, vagy petrezselymet.
7. Pirított kenyérkockával tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A karalábét alaposan hámozzuk meg, mert a héja fás lehet.
• A fiatal karalábé zöld leveleit se dobjuk ki, aprítva remek díszítés.
• Szerecsendió nélkülözhetetlen az ízhez.

Gyakori kérdések

Fagyasztható?

Igen, tejszín nélkül; azt melegítéskor adjuk hozzá.

Mivel gazdagítható?

Füstölt sonkával, pirított szalonnával vagy mandulával.

Hasonló receptek

• Zöldségleves rizzsel · Magyar
• Töltött kalarábé · Magyar
• Kalarábéfőzelék · Magyar
• Tisztított leves zöldséggel · Magyar
• Tomatensuppe (házi paradicsomleves bazsalikommal és tejszínnel) · Német
• Tejszínes gombaleves (zupa grzybowa) · Lengyel

További német ötletek

• Graupensuppe (Gerstensuppe) (árpagyöngy-leves füstölt hússal és gyökérzöldséggel)
• Linsensuppe (német lencseleves kolbásszal)
• Kartoffelsuppe (német burgonyaleves füstölt kolbásszal)
• Erbsensuppe mit Würstchen (sárgaborsóleves virslivel)
• Deutsche Gulaschsuppe (német gulyásleves)
• Kürbissuppe (sütőtökleves gyömbérrel és tökmagolajjal)
• Spargelcremesuppe (fehér spárga krémleves)
• Hochzeitssuppe (esküvői leves húsgombóccal, tojásos pirítóssal és spárgával)

Még több: Levesek (266) · Német receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások