ReceptnaptárHázi tészta hússal és zöldséggel
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lisztet a tojásokkal, egy kevés vízzel és a sóval gyúrjuk össze rugalmas, kemény tésztává, majd fedjük le és pihentessük 20 percig.
- Egy lábasban hevítsük fel 1,5 evőkanál zsírt, tegyük bele a húskockákat, sózzuk meg, és kevés víz hozzáadásával, fedő alatt, időnként kevergetve pároljuk puhára kb. 45-60 perc alatt.
- Egy másik lábasban hevítsük fel a maradék zsírt, tegyük bele a sárgarépát, a karalábét és a kelkáposztát, sózzuk meg, adjuk hozzá a majoránnát, és kevés vízzel, fedő alatt pároljuk puhára kb. 20-25 perc alatt.
- Ha a hús és a zöldség is megpuhult, keverjük össze egy nagyobb lábasban, és tartsuk melegen.
- A pihentetett tésztát vágjuk fel ujjnyi széles csíkokra, majd minden csíkot tenyerünkkel sodorjunk vékony, makaróniszerű hosszú szálakká.
- Forraljunk fel bő sós vizet egy nagy fazékban.
- Főzzük a tésztaszálakat 3-4 percig, amíg a víz tetejére emelkednek és átfőnek.
- Szűrjük le, majd forgassuk össze a hús-zöldség raguval.
- Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés zsírt, és forrón tálaljuk.
Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Tisztított leves zöldséggel · Magyar
- Csirkebecsinált zöldséggel · Magyar
- Zöldségleves rizzsel · Magyar
- Zöldségleves tojássárgával · Magyar
- Kohlrabisuppe (karalábéleves tejszínnel és petrezselyemzölddel) · Német
- Wirsingrouladen (kelkáposzta-tekercs darált hússal, szaftos mártásban) · Német
További magyar ötletek
- Kockatészta káposztával
- Juhturós tészta
- Burgonya-metélt (sodralék)
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Mákos metélt
- Túrós csusza
- Sajtos metélt
- Diós metélt
Még több: Tésztaételek (146) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások