ReceptnaptárÖsszes recept
Receptek › Magyar › Sütemények és desszertek

Mandulás koszorú

Idő: 1 órakb. 15 pár (30 db)kb. 130 kcal / adag (becsült)kb. 2 g fehérje / adag

A mandulás koszorú egy karácsonyi klasszikus: omlós vajas tészta, vágott mandulával, lekvárral összeragasztva. Egyszerű, szép, és fél óra alatt elkészíthető. A lyukon át kilátszik a lekvár színe.

Mandulás koszorú (illusztráció) Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Hozzávalók

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

  1. A lisztet a porcukorral és a sóval elkeverjük. Beleszeleteljük a hideg vajat, és ujjhegyekkel elmorzsoljuk. Hozzáadjuk a tojássárgáját, és gyorsan összedolgozzuk. Fóliába csomagolva 30 percig hűtőben pihentetjük.
  2. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréses sütőnél 165 °C-ra) előmelegítjük.
  3. A tésztát lisztezett deszkán kés hátának vastagságára (kb. 3 mm) nyújtjuk, és koszorú alakú (vagy kerek, majd közepén lyukas) szaggatóval kiszaggatjuk. Annyi koszorú kell, amennyi páros.
  4. Sütőpapíros tepsire rakjuk, megkenjük a felvert tojással. A felére vágott mandulát szórunk.
  5. 180 °C-on 10-12 percig sütjük, amíg világos aranysárga lesz.
  6. Kihűlés után a mandula nélküli darabokat lekvárral megkenjük, és ráhelyezzük a mandulásokat. Egy napig pihentetjük, hogy a tészta megpuhuljon.

Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

Gyakori kérdések

Meddig áll el?

Lekvár nélkül 2 hétig, lekvárral 4-5 napig.

Szaggató nélkül?

Pohárral kiszaggatható, a közepét kisebb pohárral.

Hasonló receptek

További magyar ötletek

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások