ReceptnaptárPulyka mole csokoládés-diós chiliszószban
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A pulykát vízben megfőzzük, a főzővizét félretesszük, a húst feldaraboljuk.
- A chilipaprikákat kimagozzuk, az olajon megpirítjuk, majd a mogyoróval, mandulával, dióval, fahéjjal, köménnyel és a csokoládéval simára pürésítjük.
- A fűszerpépet újra megpirítjuk pár percig, majd felöntjük a pulyka főzővizével.
- Hozzáadjuk a cukrot, sózzuk, és addig főzzük, amíg a mártás jól besűrűsödik.
- A pulykadarabokat egy tepsibe tesszük, rájuk öntjük a mártást, és kb. 1 órát sütjük.
- Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.
Forrás: Project Gutenberg – Mole de Guajolote (Közkincs (public domain)), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is Közkincs (public domain) licencű.
Hasonló receptek
- Egészben sült pulyka (vagy nagy pulykamell) · Magyar
- Turkey sweet potato skillet (pulykás-édesburgonyás serpenyős spenóttal) · Amerikai
- Amerikai pulykaburger · Amerikai
- Sült pulykás-olívás tortillatekercs · Amerikai
- Sabudana khichdi (tápiókagyöngy reggeli) · Indiai
- Rabada com agrião (ökörfarok-ragu zsázsával) · Spanyol-portugál
További mexikói ötletek
- Hagyományos mexikói enchilada sajttal és olajbogyóval
- Chile con carne sertéshúsból
- Albondigas - mexikói húsgolyók paradicsomszószban
- Sült csirke paradicsomos-kukoricás szószban (pollo guisado)
- Töltött paprika mexikói módra (chiles rellenos)
- Csirke al pastor tacóhoz
- Mexikói marhapörkölt olajbogyóval és mazsolával (estofado)
- Báránysúpa zöldborsóval és kukoricával
Még több: Mexikói receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások