ReceptnaptárFelsár párolva
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A felsálszeleteket húsklopfolóval kiverjük, hogy vékonyabbak és puhábbak legyenek.
- Egy lábasban felhevítjük a zsírt, rádobjuk az apróra vágott hagymát, és közepes lángon üvegesre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a húsdarabokat, és minden oldalukat néhány perc alatt megpirítjuk.
- Sóval, borssal fűszerezzük.
- Felöntjük egy kevés húsleves alaplével, lefedjük, és kis lángon 1-1,5 óráig pároljuk, amíg a hús teljesen megpuhul - időnként ellenőrizzük, és ha szükséges, még alaplevet adunk hozzá.
- Ha a hús megpuhult és maradt szaft, kívánt sűrűségig hagyjuk beforrni fedő nélkül.
- Tálaláskor minden adagra egy-egy kanál tejfölt teszünk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Párolt felsárszelet · Magyar
- Rostélyos pecsenyelével leöntve · Magyar
- Bistecca alla Fiorentina · Olasz
- Főtt hús, zsírban átsütve · Magyar
- Gombával párolt felsár · Magyar
- Kasztíliai pacalragu (Caldo de mondongo) · Spanyol-portugál
További magyar ötletek
- Lecsó kolbásszal
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Rakott krumpli
- Krumplifőzelék virslivel
- Zöldbabfőzelék fasírttal
- Rántott sajt burgonyapürével és tartármártással
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Hideg vacsora tál felvágottal és sajttal
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások