ReceptnaptárGombával párolt felsár
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A felsálszeleteket kiverjük, csíkokra vagy falatnyi darabokra vágjuk.
- Zsíron a hagymát üvegesre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a húst, minden oldalát pirítjuk, sóval-borssal fűszerezzük.
- Hozzáadjuk a szeletelt gombát, és néhány percig együtt pirítjuk, amíg a gomba vizet enged.
- Felöntjük a húsleves alaplével, lefedjük, kis lángon 1-1,5 óráig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
- A tejfölt elkeverjük a liszttel, hogy csomómentes legyen, néhány kanál forró szaftot belekeverünk, majd az egészet visszaöntjük a lábasba.
- 3-4 percig még melegítjük, amíg a szósz besűrűsödik, közben óvatosan kevergetjük, nem forraljuk fel erősen.
- Főtt burgonyával vagy galuskával tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Sztroganoff bélszín (beef Stroganoff) · Orosz
- Felsár párolva · Magyar
- Párolt felsárszelet · Magyar
- 20 perces gyors marha-sztroganov · Amerikai
- Savanyú gombamártás · Magyar
- Et sote (serpenyős marhahús-csíkok zöldségekkel) · Közel-kelet és Kaukázus
További magyar ötletek
- Lecsó kolbásszal
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Rakott krumpli
- Krumplifőzelék virslivel
- Zöldbabfőzelék fasírttal
- Rántott sajt burgonyapürével és tartármártással
- Sonkás-tojásos rakott tészta
- Hideg vacsora tál felvágottal és sajttal
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások