ReceptnaptárGermán-lepény szilvával
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az élesztőt morzsold bele a langyos tejbe, add hozzá a cukrot és a lisztet, keverd el, és langyos helyen hagyd 10-15 percig felfutni, amíg habos, buborékos nem lesz.
- Egy tálban keverd simára a tojások sárgáját a tejföllel, majd add hozzá a felfutott kovászt.
- Fokozatosan add hozzá a lisztet, és dolgozd ki laza, kelt tésztánál lágyabb, rétesnél puhább tésztává.
- A két tojásfehérjét verd kemény habbá, és óvatosan forgasd a tésztába.
- Öntsd kizsírozott, lisztezett sütőformába (kb. 24x24 cm), simítsd el a tetejét, és langyos helyen kelesztd 40-60 percig, amíg duplájára nő.
- 180 °C-ra előmelegített sütőben süsd 30-35 percig, amíg aranybarna lesz és a tűpróba szárazon jön ki.
- Hagyd néhány percig hűlni, borítsd ki, és vágd egyenletes szeletekre.
- Hintsd meg vaníliás cukorral.
- Két-két szeletet szilvalekvárral kenj össze, és ragassz egymáshoz, mielőtt tálalnád.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Éltető lepény · Magyar
- Tejfeles felfujt · Magyar
- Szilvás-lepény · Magyar
- Pali-rudacskák · Magyar
- Lekváros pite rácsos tetővel (pirog s varenyem) · Orosz
- Nazook (vajas-töltött tekercs-sütemény) · Közel-kelet és Kaukázus
További magyar ötletek
- Mézes gyümölcskenyér
- Nürnbergi mézeskalács
- Narancsos rudacska
- Indus fánk
- Díszes fánkocskák
- Narancsszeletek
- Gesztenyés kifli
- Gesztenyefánk
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások