ReceptnaptárGombás palacsinta kirántva
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojásokat a tejjel és a liszttel, csipet sóval sima, habmentes palacsintatésztává keverjük, majd 6-8 vékony palacsintát sütünk belőle.
- A vajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a finomra vágott gombát és a zöldpetrezselymet, és kb. 8 percig pároljuk, amíg a gomba leadja a vizét.
- Megszórjuk liszttel, összekeverjük, majd felöntjük a húslevessel, és simára, krémesre főzzük.
- Hozzáadjuk a ledarált borjúhúst, sóval, borssal ízesítjük, és néhány percig még összeforraljuk.
- Levesszük a tűzről, hagyjuk kihűlni, majd belekeverjük a tejfölt.
- Minden palacsintát kettévágunk, mindegyik félbe egy-egy evőkanál tölteléket teszünk, és feltekerjük.
- A feltekert palacsintákat lisztbe, majd felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
- Tálalás előtt bő, forró olajban mindkét oldalukon pirosra sütjük.
- Azonnal, melegen tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Crêpe forestière (erdei gombás palacsinta) · Francia
- Crêpe au poulet et champignons béchamel (csirkés-gombás bésamelmártásos palacsinta) · Francia
- Írós amerikai palacsinta · Amerikai
- Cukros-citromos palacsinta (crêpes au sucre et citron) · Francia
- Blini (vékony orosz palacsinta) · Orosz
- Élesztős blini (maszlenyicai palacsinta) · Orosz
További magyar ötletek
- Káposztás palacsinta
- Hortobágyi húsos palacsinta
- Rántott palacsinta almával
- Palacsinta turóval töltve
- Gundel palacsinta
- Túrós palacsinta
- Sonkás palacsinta
- Vékony palacsinta narancsos-vaníliás gyümölcsraguval
Még több: Palacsinták (62) · Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások