ReceptnaptárSzalonnás rántotta
A szalonnás rántotta a magyar reggelik és a tábori konyha klasszikusa: ropogós füstölt szalonna, krémes tojás, friss kenyér. Mindössze 15 perc, és a szalonna zsírjában sült tojás különleges ízt kap. Hideg serpenyőből indítva a szalonna szépen kiolvad.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A szalonnát hideg serpenyőbe tesszük, és közepes lángon 5-6 percig sütjük, kevergetve, amíg a zsírja kiolvad, és aranybarna, ropogós lesz.
- Ha használunk hagymát, a szalonna zsírján 2-3 percig megpároljuk.
- A tojásokat tálba törjük, borsozzuk, és villával lazán összekeverjük. Sózni csak a végén, óvatosan, mert a szalonna sós.
- A lángot közepes-alacsonyra mérsékeljük, és a tojást a szalonnára öntjük.
- Fakanállal óvatosan kevergetve 2-3 percig sütjük, amíg a tojás krémes, még lágyan csillogó.
- Azonnal levesszük a tűzről, mert a visszamaradt hő tovább süti. Metélőhagymával és friss kenyérrel tálaljuk.
Alapja: A jó házikonyha, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Hideg serpenyőből indítsd a szalonnát.
- Sózz óvatosan, a szalonna sós.
- Közepes-kis lángon süsd, hogy krémes legyen.
- Pirított hagymával vagy paprikával gazdagítható.
Gyakori kérdések
Meddig áll el?
Frissen a legjobb.
Szalonna helyett?
Kolbásszal, sonkával, bacon-nel is.
Hasonló receptek
- Bauernfrühstück (paraszt reggeli sült burgonyával és tojással) · Német
- Szalonnás rántotta kulennel · Délszláv
- Hagymás rántotta · Magyar
- Eggs Benedict (buggyantott tojás sonkával és hollandi mártással) · Amerikai
- Baconös tojásmuffin · Amerikai
- Rührei mit Speck und Zwiebeln (rántotta pirított szalonnával és hagymával) · Német
További magyar ötletek
- Rántotta kolbásszal és paradicsommal
- Tejbegríz mézzel és fahéjjal
- Túrós palacsinta
- Zsíros kenyér lilahagymával
- Bundáskenyér fahéjas cukorral
- Sonkás-sajtos omlett
- Kakaós csiga
- Zabkása gyümölccsel és mézzel
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások