ReceptnaptárHideg töltött tojás
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojásokat 9-10 percig keményre főzzük, jeges vízbe tesszük, lehűtjük, majd meghámozzuk.
- Hosszában kettévágjuk, a sárgáját óvatosan kivesszük, és finom szitán áttörjük.
- Az áttört sárgáját a lágy vajjal simára keverjük.
- Hozzáadjuk a mustárt, a tejfölt, az olajat, az ecetet és egy csipet sót, krémes, homogén masszává keverjük.
- Belekeverjük az apróra vágott kapribogyót.
- A krémet habzsákkal vagy két kiskanál segítségével visszatöltjük a tojásfehérje-felekbe.
- Mindegyik tetejét egy szardellacsíkkal és egy kevés halikrával díszítjük.
- Tálalásig hűtőben tartjuk, hidegen szervírozzuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Töltött tojás tejfölös-paprikás mártásban sütve · Magyar
- Húsos-sonkás töltött tojás tejfölben sütve · Magyar
- Olasz rántotta · Magyar
- Sonkás-sajtos töltött tojás · Magyar
- Töltött tojás mustáros-joghurtos krémmel (jajka faszerowane) · Lengyel
- Khachapuri adjaruli (sajttal és tojással töltött csónakkenyér) · Közel-kelet és Kaukázus
További magyar ötletek
- Rántotta kolbásszal és paradicsommal
- Tejbegríz mézzel és fahéjjal
- Túrós palacsinta
- Zsíros kenyér lilahagymával
- Bundáskenyér fahéjas cukorral
- Sonkás-sajtos omlett
- Kakaós csiga
- Zabkása gyümölccsel és mézzel
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások