ReceptnaptárTöltött tojás tejfölös-paprikás mártásban sütve
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A tojásokat 9-10 percig keményre főzzük, jeges vízben lehűtjük, meghámozzuk, majd teljesen kihűlve hosszában kettévágjuk.
- A sárgáját óvatosan kivesszük, hogy a fehérje ép maradjon, és finom szitán áttörjük.
- Az áttört sárgájához hozzáadjuk az olvasztott vajat, a tejfölt, a zsemlemorzsát, a petrezselyemzöldet és egy csipet borsot, krémes masszává keverjük.
- Visszatöltjük a tojásfehérjékbe, egy kivajazott tűzálló tálba rendezzük.
- A mártáshoz a tejfölt elkeverjük a pirospaprikával és egy csipet sóval, ha túl sűrű, egy-két evőkanál húslevessel hígítjuk.
- A mártást a töltött tojásokra öntjük.
- 180°C-ra előmelegített sütőben 15-18 percig sütjük, amíg a mártás felforr és a teteje enyhén megpirul.
- Forrón, párolt rizzsel körülvéve tálaljuk.
Alapja: Malatinszky Fanny szakácskönyve, korszerűsítve. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Hideg töltött tojás · Magyar
- Húsos-sonkás töltött tojás tejfölben sütve · Magyar
- Olasz rántotta · Magyar
- Sonkás-sajtos töltött tojás · Magyar
- Khachapuri adjaruli (sajttal és tojással töltött csónakkenyér) · Közel-kelet és Kaukázus
- Töltött tojás (farsirovannije jajca) · Orosz
További magyar ötletek
- Rántotta kolbásszal és paradicsommal
- Tejbegríz mézzel és fahéjjal
- Túrós palacsinta
- Zsíros kenyér lilahagymával
- Bundáskenyér fahéjas cukorral
- Sonkás-sajtos omlett
- Kakaós csiga
- Zabkása gyümölccsel és mézzel
Még több: Magyar receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások